Menu

pescowege

Proste wegetariańskie i rybne dania dla zapracowanych. Gotowe pomysły na posiłki dla dużych i małych łakomczuchów.

Muffiny z cukinią i żółtym serem

zabamarzena

Jestem wielką fanką Słodkiej Dorotki a na Moje Wypieki zaglądam bardzo często. Jest tam niewiele przepisów na dania wytrawne a Muffiny z żółtym serem zwróciły moją uwagę. Robiłam już je parę razy dokładnie według przepisu ale tym razem mimo że nie miałam w domu ani marchewki ani wystarczająco dużo sera, postanowiłam zaryzykować. Było warto :)

 WP_20160613_17_49_37_Pro1

2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
80 g cheddara lub innego sera
0,5 łyżeczki soli
1 garść suszonej cebuli
2 jajka
1 cukinia
1/3 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka mleka

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni Celsjusza. Robię to na początku, bo przygotowania zajmują nie więcej niż 10 minut. To lubię :)

WP_20160613_16_52_38_Pro

Cukinię myję i bez obierania trę na tarce o dużych oczkach. Ser w kawałku trę na tej samej tarce a jeśli mam pocięty w plastry, to tnę je na małe kwadraciki. W jednej misce łączę suche składniki (tj, mąkę, proszek, ser, sól i cebulę) a w drugiej mokre (jajka, cukinię, olej i mleko). Potem szybko łączę zawartość obu misek i gotową masę przekładam do silikonowych foremek na muffiny. Z tej porcji ciasta wychodzi około 15 sztuk. Piekę je około 30 minut w opcji z termoobiegiem.

 WP_20160613_0012

Smacznego!

Komentarze (1)

Dodaj komentarz
  • melania84

    Uwielbiam wytrawne muffiny ,przepis z pewnością wypróbuje ! Zapraszam do mojego kuchennego kącika .

© pescowege
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci