Menu

pescowege

Proste wegetariańskie i rybne dania dla zapracowanych. Gotowe pomysły na posiłki dla dużych i małych łakomczuchów.

Kokosowy łosoś z makaronem chow mein

zabamarzena

Powrót z basenu w sobotnie południe oznacza puste brzuchy. W zimny i wietrzny listopadowy dzień warto napełnić je czymś ciepłym i sycącym. Najlepiej również bezproblemowym. Zawartość lodówki przed zakupami nie zachwyca ale udało mi się znaleźć kawałek łososia. Do tego trochę warzyw, makaron i kokosowa niespodzianka. Smak dania bardzo ale to bardzo przyjemnie nas zaskoczył. Polecam!

WP_20161126_12_59_10_Pro

300 g filetu z łososia
1 szalotka
1 marchewka
1 szklanka mrożonego groszku
200 g makaronu chow mein
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju kokosowego
3 łyżki kremu kokosowego (albo 2/3 szklanki mleka kokosowego)
płatki ostrej papryki 

Zdejmuję skórę z umytego łososia, kroję go w kostkę, zalewam sosem sojowym i odstawiam.

WP_20161126_12_25_08_Pro

Gotuję makaron według przepisu na opakowaniu. W tym czasie kroję szalotkę w talarki. Na dużej głębokiej patelni rozgrzewam olej kokosowy i smażę szalotkę. Obieram marchew, trę na dużych oczkach tarki i wrzucam na patelnię.

WP_20161126_12_41_33_Pro

Kiedy warzywa nieco zmiękną, sypię na patelnię mrożony groszek i dolewam pół szklanki wody. Jak woda odparuje, dodaję łososia razem z sosem sojowym. Smażę jakieś 3 minutki.

WP_20161126_12_44_16_Pro

Czas na podkręcenie kokosowego aromatu! Dodaję krem kokosowy kupiony jakiś czas temu w sklepie z rarytasami z całego świata. Gdybym nie miała kremu, dałabym mleko kokosowe ale krem jest bardziej tłusty i ma intensywny zapach. Coś wspaniałego :)

WP_20161126_12_48_41_Pro

Przekładam makaron na patelnię i mieszam aż pokryje się smakowitym sosem.

WP_20161126_12_50_22_Pro

Danie ląduje na talerzach. Miłośnicy ostrych smaków sypią sporo płatków ostrej papryki, ci co nie lubią wypalonej paszczy tylko odrobinę a maluchy wcale nie sypią. Wszyscy spożywają z nieukrywaną radością. Pycha!!

WP_20161126_12_59_45_Pro

Smacznego!

© pescowege
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci