Menu

pescowege

Proste wegetariańskie i rybne dania dla zapracowanych. Gotowe pomysły na posiłki dla dużych i małych łakomczuchów.

Ciasto jogurtowe z suszonymi morelami

zabamarzena

Kwestię smaku odkryłam wiele lat temu. Superfajny, inspirujący blog ale wiele przepisów przeraża mnie stopniem skomplikowania. Znalazłam tam jednak taki, który od razu skradł moje serce! Ciasto jogurtowe jest banalnie proste, szybkie, smaczne i zawsze się udaje. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, więc świetnie nadaje się na spontaniczne akcje typu: wpadają znajomi albo kiedy coś się stało i, bez względu na porę, trzeba to omówić. Cokolwiek to jest, zawsze lepiej omawiać z pełnym brzuchem ;) Kubeczek ma u mnie pojemność około 150 ml. Wariacji na temat przepisu mam sporo. Oto jedna z nich.

WP_20170209_00_08_18_Pro_1

3 1/2 kubeczka mąki pszennej
1 1/2 kubeczka cukru
1 kubeczek jogurtu naturalnego (maślanki albo kefiru)
1 kubeczek oleju roślinnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu waniliowego (albo cukru wanilinowego)
1 kubeczek suszonych moreli (najlepiej bez siarki)
1/2 łyżeczki masła
bułka tarta do obsypania formy

Nagrzewam piekarnik z termoobiegiem do 180 stopni Celsjusza. Prostokątną formę o wymiarach 20 cm na 30 cm smaruję odrobiną masła i obsypuję bułką tartą. Do dużej miski sypię mąkę, cukier i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu mieszam jajka, jogurt, olej i ekstrakt waniliowy. Do suchych składników dodaję mokre i mieszam rózgą tylko do połączenia się składników.

WP_20170208_22_43_21_Pro

Morele tnę w kostkę, dodaję do masy i szybko mieszam.

WP_20170208_22_44_53_Pro

Wlewam ciasto do formy, wyrównuję nieco i właściwie już prawie cała praca za mną.

WP_20170208_22_49_32_Pro

Piekę około 40 minut. Od razu próbuję. Przy tym placku i kawie albo herbacie można przegadać całą noc.

WP_20170208_23_31_10_Pro

Smacznego!

© pescowege
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci